MENU


Kokken trancherer kød og præsenterer maden
- - - - -

tallerkenserveret
Perlehøne terrin tilsmagt med rosapeber
Hertil krydder urter creme og hjemmebagt brød
buffet
Lammekølle med timian og hvidløg
Vildsvin med enebær og rosmarin
Rødt kød med krøldfedt
- - o 0 o - -
Rødbede salat med Dijon og persille
Chili marinerede artiskokhjerter
Gammeldags syltede urter
Råstegte kartofler med citron og oliven
Ratatouille
Purløgs mousseline
tallerkenserveret
Bleud’ auvergne, sainct nectaire
Reblachon med oliven og akacie honning

til menuen serveres hjemmebagt brød og smør